Une bière parisienne de qualité

 

 

 

A l’origine du projet, on trouve un duo d’entrepreneurs qui croit à la production d’une bière artisanale de qualité dans une brasserie parisienne. Une rencontre sur les bancs du collège, une amitié durable, la révélation des Hefeweizen à Francfort pour l’un, la découverte de la Brooklyn Brewery pour l’autre et un rêve commun autour des « craft beers ». BAPBAP est né d’une envie forte : faire partager leur passion en fabriquant une bière locale, 100% « Made in Paris » de qualité. Plus de deux ans de recherche et six mois de travaux ont été nécessaires pour trouver et transformer un ancien entrepôt d’accessoires textiles en fabrique de bières artisanales. En 2014, la première bière sort des cuves. Depuis, BAPBAP en a produit plus de 35 différentes. En 2019, la brasserie s’est dotée d’une taproom, un lieu hybride entre boutique et bar de dégustation, pour accueillir tous les curieux et habitués souhaitant consommer sur place ou à emporter. 

BAPBAP c’est la brasserie artisanale située dans le quartier Oberkampf dans le XIe arrondissement. Du concassage des grains jusqu’à l’embouteillage, toutes les bières sont réalisées localement dans un lieu atypique de 1800m2 abrité par une structure métallique du début du XXème siècle de style Eiffel. 

Notre mission

Grâce à la variété de ses recettes – IPA, Pale Ale, Porter, Lager et bien d’autres – BAPBAP participe activement au renouveau de la bière artisanale en île de France et offre une alternative locale à tous les restaurants, bars et cavistes soucieux de proposer des produits de qualité. 

Nos engagements

La microbrasserie parisienne BAPBAP produit des bières :  

  • Locales  
  • Réalisées à partir de matières premières françaises et traçables 
  • Avec des emballages recyclables (arrivée des canettes imminente) 

L’entreprise s’engage : 

  • Politique d’émissions carbone 100% carbo-compensées 
  • Récupération des eaux usées 
  • Revalorisation des biodéchets (épandage, fourrageméthanisation) 

Emballage recyclable
Microbrasserie
Produit en France

Nos produits

BAPBAP vous propose une gamme de 3 bières aux styles variés (Pale Ale, Blanc bec, Canopée).