Saison rustique, lignée de levures fermières et extrait de levure - 4%

Une bière de soif aux accents fermiers et fermentaires, sèche, savoureuse et légère.

Les bières dites “saisons” sont issues d'une tradition paysanne, des bières de table brassées pour les saisonniers de la moisson avec des levures à la fois voraces et expressives.

Celle-ci est un mélange 3/4 saison traditionnelle et 1/4 saison sauvage, le tout additionné de levures cuites aux propriétés umami.

C’est une bière très pauvre en sucre ; sa texture provient de l'umami. Les arômes sont fermiers, floraux, épicés et peuvent évoquer le verger.

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Tous les éléments sont réunis pour faire de la bière Petit Umami, une bière de qualité :

Bio
Non filtrée
Non pasteurisée
Vegan

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Les Brasseurs Cueilleurs sont 3 associés, engagés et passionnés par leur métier de brasseurs :

Uniquement rémunéré par leur travail (pas leur capital)
Intégration des futurs salariés dans la gouvernance de l’entreprise
Réduction des impacts de leur production sur la nature qu’ils considèrent être la première artisane de leurs boissons
Utilisation d’orge locale, maltée localement
Réutilisation des bouteilles lorsqu’elles sont rendues en utilisant des énergies renouvelables

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Malt d'orge
Allergène : Gluten

Conserver au frais, à la verticale, déguster dans verre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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